Cách Hấp Tôm Với Bia Và Sả Giúp Đánh Bay Mùi Tanh Hiệu Quả

12 Th2

Cách Hấp Tôm Với Bia Và Sả Giúp Đánh Bay Mùi Tanh Hiệu Quả

Tôm Nõn Hấp , , , , , , , , , , , , , ,

Cách Hấp Tôm Với Bia Và Sả

Trong các phương pháp chế biến hải sản tại gia, tôm hấp bia và sả luôn được coi là công thức “vàng” để xử lý triệt để mùi tanh đặc trưng. Sự kết hợp giữa men bia thơm nồng và tinh dầu sả cay ấm không chỉ giúp thanh lọc mùi hương mà còn đóng vai trò như một chất xúc tác giúp thịt tôm trở nên mềm ngọt, mọng nước và dậy mùi hơn gấp nhiều lần.

Hãy cùng Phuc Food vào bếp thực hiện món ăn vừa đơn giản vừa tinh tế này để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. QUY TRÌNH HẤP TÔM VỚI BIA VÀ SẢ ĐÚNG CHUẨN

Để đánh bay mùi tanh, mấu chốt nằm ở việc sử dụng nhiệt lượng từ hơi bia để làm chín tôm thay vì luộc trực tiếp.

✅ Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm tươi: 500g (Chọn tôm tươi rói. Nếu dùng tôm lột vỏ mỏng sẽ thấm hương bia sả tốt hơn).

  • Bia: 1 lon (Bia bất kỳ. Nhưng các loại bia lúa mạch sẽ cho mùi thơm dịu nhất).

  • Sả tươi: 5–7 củ (Phần quan trọng nhất để át mùi tanh).

  • Gừng và ớt: 1 củ gừng nhỏ, 2 quả ớt sừng.

✅ Các bước thực hiện

  • Bước 1: Sơ chế khử mùi: Tôm sau khi rửa sạch, có thể ngâm nhanh trong nước muối loãng khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo. Sả đập dập, cắt khúc; gừng thái chỉ; ớt thái lát mỏng.

  • Bước 2: Xếp tầng hương vị: Lót một lớp sả đập dập và gừng xuống đáy nồi. Xếp tôm lên trên, sau đó rắc phần sả, gừng còn lại và ớt lên bề mặt tôm.

  • Bước 3: Hấp tôm: Đổ lon bia vào đáy nồi (lượng bia vừa đủ sao cho không chạm vào vỉ hấp hoặc tôm). Đậy kín nắp, bật lửa lớn.

  • Bước 4: Canh thời gian: Khi hơi bia bắt đầu bốc lên mạnh. Hãy hấp trong khoảng 5 – 7 phút. Hơi bia nồng nàn hòa quyện cùng sả sẽ len lỏi vào từng thớ thịt tôm, loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và để lại vị ngọt thanh khiết.

2. TẠI SAO BIA VÀ SẢ LẠI LÀ “KHẮC TINH” CỦA MÙI TANH?

✅ Món ăn này không chỉ ngon mà còn chứa đựng những nguyên lý ẩm thực khoa học:

  • Tác dụng của cồn trong bia: Khi đun nóng, cồn trong bia bay hơi rất nhanh. Mang theo các hợp chất gây mùi tanh (trimethylamine) của hải sản ra ngoài theo đường hơi nước. Đồng thời, men bia giúp làm mềm các sợi cơ, khiến thịt tôm không bị khô.

  • Tinh dầu sả và gừng: Sả và gừng chứa các hoạt chất kháng khuẩn và khử mùi mạnh, tạo nên lớp màng hương thơm bảo vệ vị ngọt nguyên bản của tôm.

  • Màu sắc bắt mắt: Hơi bia nóng giúp sắc tố astaxanthin trong vỏ tôm chuyển sang màu đỏ rực rỡ và bóng bẩy hơn so với khi hấp bằng nước lọc thông thường.

✅ Để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt thanh mà không mất công sơ chế, quý khách hãy chọn ngay Tôm nõn hấp tại Phuc Food. Những con tôm tươi ngon nhất được chúng tôi tuyển chọn, lột vỏ thủ công và hấp chín sơ bằng công nghệ hiện đại để giữ trọn hàm lượng dinh dưỡng cũng như độ giòn dai tự nhiên. Sản phẩm được đóng gói hút chân không sạch sẽ, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng mà vẫn có món ngon chuẩn vị nhà hàng. Chỉ cần vài phút chế biến lại, bạn đã có ngay những đĩa tôm đỏ âu, thơm nức cho bữa cơm gia đình thêm phần đẳng cấp.

✅ Đừng ngần ngại liên hệ với Phuc Food để mang về nguồn hải sản sạch, an toàn và chất lượng nhất cho những người thân yêu!

3. MÓN NGON TỪ TÔM NÕN HẤP

Tôm nõn hấp là nguyên liệu “vàng” trong bếp vì đã được làm sạch, giữ được độ ngọt tự nhiên và cực kỳ tiện lợi. Với tôm nõn đã hấp sơ, bạn có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn từ cơm gia đình đến các món nhậu lai rai.

Dưới đây là những gợi ý món ngon nhất với tôm nõn hấp:

✅ Món Xào Đậm Đà

Đây là cách chế biến phổ biến nhất vì tôm nõn rất nhanh chín và bắt vị với các loại rau củ.

  • Tôm nõn xào thập cẩm: Xào cùng súp lơ, cà rốt, đậu Hà Lan và nấm hương. Món này vừa đẹp mắt vừa đủ chất.

  • Tôm nõn xào cần tỏi: Hương thơm của cần tây và tỏi cực kỳ hợp với vị ngọt của tôm.

  • Tôm nõn xào ngô bao tử và nấm trâm vàng : Vị giòn sần sật của ngô và nấm làm tôn lên độ mềm ngọt của tôm.

✅ Món Canh Thanh Mát

Tôm nõn giúp nước dùng ngọt thanh mà không cần ninh xương cầu kỳ.

  • Canh bầu/bí nấu tôm nõn: Món canh “quốc dân” giải nhiệt cực tốt. Bạn nên băm nhỏ tôm hoặc để nguyên con tùy sở thích.

  • Canh rau ngót tôm nõn: Sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình giản dị.

  • Canh chua tôm nõn: Nấu cùng dứa, cà chua, giá đỗ và một chút me chua.

✅ Món Ăn Chơi & Đồ Nhẹ

  • Salad tôm nõn hoa quả: Trộn tôm với táo, bơ, dưa chuột và sốt mayonnaise hoặc sốt mè rang.

  • Tôm nõn rim mặn ngọt: Rim tôm với chút nước mắm, đường và thật nhiều hạt tiêu để ăn cùng cơm nóng hoặc xôi.

  • Trứng đúc tôm nõn: Đánh tan trứng, cho tôm nõn và hành lá vào rồi chiên vàng. Món này đặc biệt các bé rất thích.

✅ Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn:

  • Rã đông đúng cách: Nếu là tôm nõn đông lạnh, hãy rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh để tôm không bị bở.

  • Tránh nấu quá lâu: Vì tôm đã được hấp chín một phần, bạn chỉ nên cho tôm vào ở bước cuối cùng của các món xào/canh để giữ độ dai giòn và không bị teo nhỏ.

  • Khử mùi: Dù là tôm hấp, bạn vẫn nên phi thơm hành khô hoặc tỏi trước khi cho tôm vào xào để món ăn dậy mùi nhất.

4. QUYỀN LỢI KHI MUA TÔM NÕN HẤP TẠI PHUCFOOD

✅ Cam kết về Chất lượng Sản phẩm

  • Nguồn gốc rõ ràng: Tôm được tuyển chọn từ những vùng nguyên liệu sạch.

  • Quy trình chế biến sạch: Tôm được hấp chín trong môi trường đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu độc hại.

  • Độ tươi ngon: Cam kết tôm sau khi hấp vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Thịt săn chắc, không bị bở hay có mùi lạ.

✅ Cam kết về Trọng lượng và Đóng gói

  • Đúng trọng lượng: Đảm bảo cân đủ trọng lượng tôm thực tế.

  • Đóng gói hút chân không: Sản phẩm thường được đóng gói hút chân không kỹ lưỡng. Giúp bảo quản tốt trong ngăn đông và thuận tiện khi vận chuyển.

✅ Chính sách Đổi trả và Bảo hành

  • Lỗi 1 đổi 1: Sẵn sàng đổi trả hoặc hoàn tiền nếu sản phẩm không đúng mô tả. Có dấu hiệu hư hỏng hoặc kém chất lượng khi khách hàng nhận hàng.

  • Kiểm tra hàng trước khi thanh toán: Cho phép khách hàng kiểm tra bao bì, cảm quan sản phẩm trước khi nhận.

✅ Dịch vụ Khách hàng

Giao hàng nhanh: Hỗ trợ giao hàng hỏa tốc trong nội thành để đảm bảo tôm giữ được nhiệt độ lạnh cần thiết.

Tư vấn tận tâm: Hỗ trợ hướng dẫn cách chế biến và bảo quản tôm nõn sao cho ngon nhất.

TÔM NÕN HẤP HIỆU PHUCFOOD
? Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
☎ Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
? Web: Tomkho.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUCFOOD trong những bữa ăn hàng ngày!”

6. GIÁ TÔM NÕN HẤP MỚI NHẤT

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi 1Kg Tôm Nõn Hấp Bao Nhiêu, Phuc Food xin cập nhật bảng giá dưới đây :

Bảng giá Tôm Nõn Hấp tại PHUC FOOD
Trọng lượng  Giá
Tôm Nõn Hấp 500 Gam 200.000 Đồng
Tôm Nõn Hấp 1Kg  380.000 đồng
Liên hệ 0888.119.118 để đặt hàng trực tiếp

7. HÌNH ẢNH TÔM NÕN HẤP TẠI PHUC FOOD

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Nõn Tôm Hấp

Hấp Tôm Với Bia Sả

Hấp Tôm Với Bia Sả

Hấp Tôm Với Bia Sả

8. TÌM HIỂU THÊM VỀ TÔM NÕN HẤP

Từ khóa: , , , , , , , , , , , , , ,

Bài viết liên quan

Cách Làm Tôm Hấp Sả Gừng Thơm Ngào Ngạt Như Nhà Hàng 5 Sao

Trong thế giới ẩm thực hải sản, đôi khi sự đơn giản lại chính là chìa khóa tạo nên đẳng cấp. Món tôm hấp sả gừng chính là minh chứng cho điều đó. Tại các nhà hàng 5 sao, bí quyết để món ăn này trở nên khác biệt không nằm ở những gia vị […]

Cách Làm Tôm Hấp Với Bia Sao Cho Không Bị Nồng Mùi Cồn

Món tôm hấp bia là lựa chọn tuyệt vời để khử mùi tanh, nhưng nếu không biết cách chế biến, mùi cồn nồng đậm có thể lấn át mất vị ngọt thanh tự nhiên của hải sản. Bí quyết để có món tôm thơm dịu, thịt mềm mọng nằm ở việc điều phối gia vị […]

Hấp Tôm Bao Nhiêu Phút Thì Chín Tới Và Không Bị Tanh?

Trong nghệ thuật chế biến hải sản, “thời điểm vàng” quyết định đến 90% độ ngon của món ăn. Nhiều người vì lo ngại tôm chưa chín mà hấp quá lâu, khiến thịt tôm bị khô xác, dai và mất đi vị ngọt tự nhiên. Ngược lại, hấp quá nhanh tôm sẽ bị bở và […]

5 Cách Hấp Tôm Ngon Ngọt Tự Nhiên Giữ Trọn Dinh Dưỡng

Việc hấp tôm tưởng chừng đơn giản nhưng để giữ được vị ngọt nguyên bản, độ mọng nước và màu sắc đỏ au rực rỡ thì mỗi phương pháp lại có một bí quyết riêng. Dưới đây, Phuc Food sẽ chia sẻ 5 cách hấp tôm “bất bại” giúp bạn giữ trọn giá trị dinh […]

Cách Hấp Tôm Trong Trái Dừa Thấm Đẫm Vị Béo Ngậy Tự Nhiên

Trong danh sách các món hải sản tinh tế, tôm hấp trái dừa luôn chiếm trọn trái tim của những thực khách sành ăn nhờ sự giao thoa hoàn hảo giữa vị ngọt của biển cả và độ béo ngậy tự nhiên từ cốt dừa. Khác với cách hấp thông thường, khi được đặt trong […]

Cách Làm Tôm Hấp Bia Sả Ớt Ngon Ngọt Chuẩn Vị Nhà Hàng

Trong thế giới hải sản, tôm hấp bia sả ớt luôn là lựa chọn hàng đầu cho các bữa tiệc hoặc buổi sum họp gia đình. Đây là phương pháp chế biến giúp giữ trọn vẹn vị ngọt nguyên bản, độ mọng nước của thịt tôm và đặc biệt là mùi thơm nồng nàn từ […]

Cách Làm Tôm Hấp Sả Đơn Giản Đẹp Mắt Cho Bữa Tiệc Gia Đình

Trong không khí ấm cúng của những bữa tiệc gia đình, một đĩa tôm hấp sả đỏ rực, thơm nức mùi thảo mộc luôn là tâm điểm thu hút mọi ánh nhìn. Đây là món ăn hội tụ đủ ba yếu tố: chế biến nhanh gọn, trình bày đẹp mắt và giữ trọn vẹn vị […]

0981 119 118